”Visste du att allt fler blir sjuka av de bakterier som kan finnas i kyckling?” Det skriver Region Västmanland på Facebook efter att man fått ta emot ett kraftigt ökat antal som insjuknat på grund av att ha hanterat kyckling fel.
Campylobacter sprids huvudsakligen via förorenade livsmedel och då framför allt kyckling. Under perioden januari– juni i år har 33 personer diagnosticerats med campylobacter i Västmanland, jämfört med 22 under samma period förra året. En ökning med 50 procent.
Det krävs endast lite av smittämnet för att orsaka sjukdom som i de flesta fall yttrar sig som akuta diarréer som ibland innehåller blod. Dessutom drabbas många av magsmärtor, illamående, kräkningar och feber. En relativt vanlig komplikation är även ledbesvär.
Enligt smittskyddslagen är campylobacterinfektion klassad som en allmänfarlig och smittspårningspliktig sjukdom.
Så minskar du risken för att bli magsjuk:
• Tvätta händerna
• Diska skärbräda och kniv noggrant, även när du ska använda dom igen till exempelvis grönsaker
• Se till att kycklingen är genomstekt
Se filmen där smittskyddsläkare Daniel Heimer berättar om bakterier i kyckling, att allt fler blir sjuka och vad du ska göra för att undvika att drabbas: